안녕하세요 여러분~! 대왕꾸르벌입니다~!
여러분은 콤부차에 대해 잘 아시나요??
콤부차는 녹차나 홍차에 유익균을 넣어 발효시킨 음료입니다.
마시면 톡 쏘면서 상큼한 맛이 나는데
계속 먹다 보면 중독되어 자꾸 타먹게 되죠!
콤부차가 유행 타게 된 계기는 미국 할리우드 배우 미란다 커, 레이디가가 등이
마시는 걸로 유명해져서 사람들이 많이 찾기 시작했습니다.
오늘은 이 콤부차에 효능과 숨겨진 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다!
콤부차 효능
● 다이어트
콤부차는 체내 독소제거와 장내 소화 기관을 도와 신진대사를 원활하게 해 주며
항산화 성분이 지방을 태우는데 큰 도움을 주어
다이어트하는 사람은 한 번쯤 먹어본 장 건강 음식입니다.
● 간 건강 개선
콤부차는 해독 기능을 지니고 있는 '글루쿠론산'이 포함되어 있습니다.
이 '글루쿠론산'은 독소가 간에 머물지 않게 도와주어 간 건강에 큰 도움을 주는
간 건강 음식입니다.
● 암 예방
콤부차에는 항산화제 '아미노산'이 풍부합니다.
이미 여러 학회 논문으로 콤부차가 암세포 성장 억제하고
변이가 되지 않도록 예방을 해준다는 연구 결과가 많이 나와있습니다.
● 위 와 장 건강에 도움
콤부차는 유산균이 많이 함유되어 있어 위와 장 건강에 매우 좋은 음식입니다.
변비 예방에도 매우 좋습니다.
또 콤부차가 위산 분비를 막아주어 위궤양 예방에도 매우 좋습니다.
● 당뇨 예방
콤부차의 성분 중에 혈당을 낮추는 능력을 가지고 있어
당뇨 예방에 큰 도움이 됩니다.
● 노화 방지
노화는 기본적으로 체내 활성 산소가 DNA를 공격해
노화가 발생하게 되는데 콤부차는 이 활성산소를 배출하여
피부 등 노화 방지 예방을 해줍니다.
● 피로 회복
콤부차에는 비타민C가 많이 함유되어 있는데요.
그로 인해 회복력이 빠르게 되고
면역력이 증가하게 됩니다.
● 관절 기능 향상
콤부차 속에 글루코사민이 세포에 수분을 보호해 주는 '히알루산'이라는 성분 생산에
큰 도움을 주어 '히알루론산'이 많이 생성되는데
이 '히알루론산'은 피부와 관절통 완화에 매우 큰 도움을 주는 걸로 나와 있습니다.
콤부차 부작용
● 알코올 함유
콤부차는 발효과정에서 알코올이 생기게 되는데
이에 따라 임산부와 어린아이는 항상 주의를 하시는 것이 좋겠습니다.
● 소화 불량
콤부차를 많이 섭취할 경우 가스, 메스꺼움, 구토를 유발할 수 있습니다.
● 불면증
콤부차는 다량의 카페인이 함유되어 있어 과다 섭취 시 수면 장애를 일으킬 수 있습니다.
늦은 밤에는 되도록 마시지 않는 것을 추천드립니다.
● 치아 부식
콤부차는 산이 굉장히 많은 음식으로
계속 콤부차를 마시는 것은 치아 부식을 유발할 수 있습니다.
콤부차를 마신뒤 물 한 모금으로 헹구는 것이 좋겠습니다.
콤부차 만드는 법
콤부차 만드는 방법
재료 : 물 2.8L, 홍차 티백 8개, 비정제 설탕 1컵, 스코비 1개, 콤부차 원액 2컵
1. 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 설탕을 넣고 녹여줍니다.
2. 불을 끄고 티백을 넣어 15분간 우려 줍니다.
3. 티를 충분히 식히고 난 뒤 유리병에 담아 스코비와 콤부차 원액을 넣습니다.
4. 키친타월로 입구를 막아 끈이나 고무줄로 묶어줍니다.
5. 직사광선이 안 들어오는 공간에서 1~2주 보관(여름 10일, 겨울 14일)합니다.
6. 체에 거즈를 깔고 스코비를 건진 뒤 (콤부차 7 : 물 3) 비율로 마십니다.
이상! 콤부차의 효능과 콤부차의 부작용에 대해서 알려드렸는데요!
이제 점점 날이 풀리니 여러분들도 시원한 콤부차 한번 만들어 보시죠!
이글이 도움이 되셨다면 공감 한번 부탁드리겠습니다.
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